本網(wǎng)訊  為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理，切實保障廣大農(nóng)村群眾身體健康和生命安全。10月10日，卡斯鎮(zhèn)開展2016年農(nóng)村自辦宴席廚師培訓(xùn)，來自全鎮(zhèn)的42名自辦宴席廚師、11名食品安全協(xié)管員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，卡斯市場監(jiān)督管理所工作人員從農(nóng)村自辦宴席操作規(guī)范、監(jiān)督管理和應(yīng)急處置三個方面開展了知識講解，深入淺出地分析了該鎮(zhèn)近年來在農(nóng)村集體聚餐中存在的主要問題和風(fēng)險，并對加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全工作提出了具體要求。同時，工作人員還圍繞農(nóng)村集體聚餐管理結(jié)構(gòu)、責(zé)任主體、農(nóng)村集體聚餐報告?zhèn)浒噶鞒桃约笆鹿蕬?yīng)急處置等方面進(jìn)行了細(xì)致的講解，要求大家加強(qiáng)自辦宴席食品衛(wèi)生，重視食品安全，每年按時參加健康體檢。

近年來，卡斯鎮(zhèn)高度重視農(nóng)村自辦宴席管理工作，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好協(xié)調(diào)溝通，穩(wěn)步落實各項責(zé)任制。同時，不斷完善農(nóng)村集體聚餐管理體系，改善農(nóng)村自辦宴席衛(wèi)生條件，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員作用，真正實現(xiàn)農(nóng)村自辦宴席管理嚴(yán)格化、操作規(guī)范化、食品安全化。除此之外，該鎮(zhèn)還積極利用多種宣傳工具對加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席管理的重要意義和具體要求進(jìn)行全面深入的宣傳，營造良好的輿論氛圍，真正把牢全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全關(guān)。

據(jù)了解，培訓(xùn)當(dāng)天該鎮(zhèn)還組織42名農(nóng)村自辦宴席廚師到中心衛(wèi)生院進(jìn)行體檢，確保農(nóng)村自辦宴席從業(yè)人員身體健康，持證上崗。通過此次培訓(xùn)，有效提高了農(nóng)村自辦宴席廚師食品安全意識，增強(qiáng)了食品安全知識，為避免發(fā)生農(nóng)村自辦宴席群體性食物中毒事件奠定了堅實的基礎(chǔ)。（馬毓，蘇杏 )