本報(bào)美編 劉一飛 制圖

仿野生種植石斛

技術(shù)人員傳授技術(shù)

仿野生種植石斛

品牌保山

2016年，龍陵縣石斛凈種植面積660萬平方米，鮮條產(chǎn)量3000噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值4.2億元，種植戶達(dá)12000多戶，培訓(xùn)楓斗加工技術(shù)員5000余人，實(shí)現(xiàn)再就業(yè)1萬余人，帶動(dòng)4.8萬多人脫貧致富，龍陵紫皮石斛產(chǎn)量已達(dá)全國紫皮石斛產(chǎn)量的70%以上。

龍陵石斛正漸漸走出降價(jià)“寒冬”迎來新的市場(chǎng)機(jī)遇。這株龍陵人眼里的“仙草”經(jīng)歷了怎樣的“蝶變”,才真正成為老百姓手中致富的“綠色金草”？

2016年

龍陵縣石斛鮮條產(chǎn)量3000噸

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值4.2億元

種植戶達(dá)12000多戶

培訓(xùn)楓斗加工技術(shù)員5000余人

實(shí)現(xiàn)再就業(yè)1萬余人，帶動(dòng)4.8萬多人脫貧致富

龍陵紫皮石斛產(chǎn)量已達(dá)全國紫皮石斛產(chǎn)量的70%以上

該縣已培訓(xùn)楓斗加工技術(shù)員1.5萬余人

13545人獲得楓斗加工技術(shù)資格證書

蝶變  堅(jiān)持綠色發(fā)展推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)

清晨，霧氣還未完全散去，碧寨鄉(xiāng)天寧村巖子頭小組的楊從彩已穿行在山林間采摘著樹上的“鮮條”。

“一大早就有人打電話訂貨，得抓緊時(shí)間多摘些。”站在紫皮石斛天然林有機(jī)栽培示范基地，楊從彩興奮地與記者聊了起來，“前兩天下了場(chǎng)大雨，經(jīng)過雨水的浸潤(rùn)，鮮條看上去更水靈，膠質(zhì)更多。這些剛剛從樹上剪下的鮮條，可以賣到120元一斤，品質(zhì)好又漂亮的可賣到280元一斤。”

楊從彩家這片位于深山中的種植基地，只是龍陵縣眾多紫皮石斛仿野生種植基地之一。

在溫暖濕潤(rùn)的老林中，紫皮石斛被棕片或苔蘚裹著綁在大樹上，已長(zhǎng)出根莖附生于樹干。“相比大棚種植，仿野生種植的石斛生長(zhǎng)得慢，但是因生長(zhǎng)環(huán)境不同，價(jià)值更高，也更受省外客商歡迎。”楊從彩說。

素有“滇西雨屏”之稱的龍陵縣，擁有茂密的森林，充沛的雨水，濕潤(rùn)的空氣，得天獨(dú)厚的自然條件為石斛生長(zhǎng)創(chuàng)造了“天然居室”。

促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重要標(biāo)志。“我們堅(jiān)持綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康的發(fā)展理念，不斷總結(jié)推廣仿野生種植石斛模式和經(jīng)驗(yàn)。”龍陵縣石斛協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)寸德倉介紹，“目前，全縣石斛仿野生種植規(guī)模達(dá)3000畝，畝產(chǎn)野生石斛鮮條25公斤，產(chǎn)量達(dá)75噸。”

“以前在大棚里種植石斛，病蟲害多，管理起來不容易。石斛協(xié)會(huì)的技術(shù)人員教我們?cè)谏搅珠g仿野生種植石斛，不僅好管理，而且各種成本也隨之降低。”楊從彩說，現(xiàn)在大家的消費(fèi)理念都轉(zhuǎn)變了，哪怕價(jià)格高點(diǎn)，也一定要吃著放心，而仿野種植基本上可以達(dá)到不施肥不打藥。生態(tài)的產(chǎn)品自然受歡迎，價(jià)格也賣得上去。

經(jīng)過多年的探索和培育，龍陵縣碧寨鄉(xiāng)天寧社區(qū)、龍山鎮(zhèn)香柏河村、龍新鄉(xiāng)荊竹坪村等地石斛仿野生種植取得成功，總結(jié)出種植仿野生石斛的溫度、濕度、光照等條件，達(dá)到遵循藥材自身四季生長(zhǎng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)意義上的“道地藥材”，可謂石斛中的上品。

圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、保安全、樹品牌”的發(fā)展理念，按照“規(guī)模擴(kuò)張、打牢基礎(chǔ)，鞏固提升、打造品牌，龍頭帶動(dòng)、做強(qiáng)做大”的發(fā)展思路，龍陵縣構(gòu)建起了“政府主導(dǎo)、農(nóng)民主體、協(xié)會(huì)推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、共同推進(jìn)”的發(fā)展模式，以質(zhì)量為生命，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以龍頭為引擎，以科技為支撐，以品牌為核心，以政策為保障，突出生物資源開發(fā)，走“公司+協(xié)會(huì)（合作社）+基地+農(nóng)戶”有機(jī)結(jié)合的新路子，實(shí)行生產(chǎn)、加工、銷售一體化，加快發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，使之成為縣域經(jīng)濟(jì)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

在全國石斛行情低迷情況下，龍陵石斛產(chǎn)業(yè)以綠色發(fā)展助推自身轉(zhuǎn)型升級(jí)，做得有聲有色，除走生態(tài)之路外，龍陵縣在延伸石斛產(chǎn)業(yè)鏈方面進(jìn)行的探索值得借鑒。

新生  突出“重圍”實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效

2013年，石斛慘遭“過山車”式降價(jià)，鮮品的收購價(jià)一路狂跌，“這說明石斛產(chǎn)業(yè)被動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯不足。”降價(jià)寒潮讓大部分種植戶苦不堪言。

面對(duì)市場(chǎng)下行壓力，如何沖出過往以種植出售鮮條為主的傳統(tǒng)發(fā)展方式的“重圍”，提升品質(zhì)，從而不斷提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力？

楓斗，是石斛的一種初加工成品。楓斗與鮮條的比例約為1:5，因便于儲(chǔ)存，價(jià)格要高很多。在某電商銷售平臺(tái)上，一盒50克的石斛楓斗售價(jià)高達(dá)399元。

“龍陵紫皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在石斛品質(zhì)上下工夫。通過強(qiáng)化楓斗加工培訓(xùn)，扶持加工場(chǎng)所建設(shè)，大力提升楓斗加工水平。這樣滯銷的鮮條便不至于低價(jià)拋售，提升了石斛應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，并從加工中獲取收入。”多年從事這一行業(yè)的龍陵縣富民石斛專業(yè)合作社理事長(zhǎng)段興恩對(duì)此感觸頗深。

龍山鎮(zhèn)河頭村大廈社特困戶黃六斤家通過參加在段興恩的合作社里舉辦的石斛楓斗加工培訓(xùn)課后，從事楓斗加工收入最高時(shí)一年可達(dá)10萬元，他不但還清了過去看病所欠下的債，家里還供出了大學(xué)生，蓋起了新房。

龍陵縣副縣長(zhǎng)蔣文超介紹，石斛楓斗加工能夠有效提高石斛市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，進(jìn)一步增加附加值，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。截至目前，該縣已培訓(xùn)楓斗加工技術(shù)員1.5萬余人，13545人獲得楓斗加工技術(shù)資格證書，實(shí)現(xiàn)就業(yè)1萬余人。

除石斛楓斗加工培訓(xùn)外，龍陵縣結(jié)合石斛發(fā)展實(shí)際，轉(zhuǎn)變發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，培育地方“龍頭企業(yè)”，著力打造石斛知名品牌，提升龍陵石斛產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

通過“龍頭企業(yè)”的帶動(dòng)，極大地吸收和消耗了石斛原料，促進(jìn)了石斛種植發(fā)展，繼而保證了農(nóng)民收入。政府與企業(yè)合力，把“龍頭企業(yè)”石斛產(chǎn)品研發(fā)的成果標(biāo)準(zhǔn)化、商品化，以產(chǎn)品質(zhì)量安全為生命線，極力推向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)石斛深加工產(chǎn)品的價(jià)值，帶動(dòng)石斛產(chǎn)業(yè)全線發(fā)展。

目前，極斛、品斛堂、維禎、龍斛等當(dāng)?shù)剌^強(qiáng)實(shí)力的企業(yè)對(duì)石斛進(jìn)行精深加工，推出石斛系列產(chǎn)品，真正把石斛種植、加工、流通有機(jī)結(jié)合起來，形成產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的附加值，從而提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

前景  優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

石斛業(yè)內(nèi)有句話：“種植在云南，加工在浙江、消費(fèi)在廣東。”

目前，龍陵縣紫皮石斛的產(chǎn)量約占全國的70%、云南的80%以上，已成為全國規(guī)模最大、質(zhì)量最好、銷量最大的紫皮石斛基地縣，在云南生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了排頭兵作用。先后榮獲“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”、“中國滋養(yǎng)文化示范基地”、“云藥之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。

作為種植生產(chǎn)的源頭，如何加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管，科學(xué)謀劃，提升產(chǎn)業(yè)格局，服務(wù)好大眾健康，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？

“為保證‘綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康’的石斛發(fā)展理念，落實(shí)種植、收購、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，龍陵石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不再追求速度，而是著力提升產(chǎn)業(yè)格局，在加強(qiáng)產(chǎn)品生態(tài)、安全監(jiān)管上下功夫。”寸德倉介紹。

為此，龍陵縣成立了石斛產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，在全國石斛種植地首家推行石斛產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，制定石斛種植管理施肥制度、種植資質(zhì)審查制度、質(zhì)量安全承諾制度等“六項(xiàng)規(guī)范管理制度”，加大對(duì)石斛產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。去年全縣共快速檢測(cè)石斛鮮條樣品5654份，其中合格5586份，合格率達(dá)98.8%。

此外，龍陵縣成立了石斛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)全縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展；成立了縣石斛產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建成石斛質(zhì)量安全檢測(cè)站3個(gè)，分片負(fù)責(zé)石斛質(zhì)量安全檢測(cè)工作；成立了龍陵縣石斛協(xié)會(huì)，下設(shè)10個(gè)分會(huì)，接收會(huì)員3000多名；組建石斛專業(yè)合作社34個(gè)。構(gòu)建了“協(xié)會(huì)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成了由縣協(xié)會(huì)抓分會(huì)，分會(huì)抓合作社，合作社抓農(nóng)戶的四級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)了資源的優(yōu)化和配置，實(shí)現(xiàn)了信息資源共享，有力推動(dòng)了石斛產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

經(jīng)過多年的努力，龍陵紫皮石斛經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，龍陵縣全境被確定為龍陵紫皮石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。地理標(biāo)志產(chǎn)品的獲批，為保護(hù)、傳承、提高和發(fā)揚(yáng)龍陵紫皮石斛的質(zhì)量和特色，樹立具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的龍陵紫皮石斛品牌，提升龍陵紫皮石斛形象，把龍陵打造成為全國紫皮石斛產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量中心、質(zhì)量中心、交易中心，提供了強(qiáng)有力的科技保障和品牌支撐。此外，龍陵紫皮石斛還成功申報(bào)注冊(cè)了“龍陵紫皮石斛”地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

更值得一提的是，去年12月在龍陵舉辦的第十屆中國（龍陵）石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壇上傳來喜訊——龍陵紫皮石斛（齒瓣石斛）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（修訂）、紫皮石斛（齒瓣石斛）切片中藥飲片炮制規(guī)范、紫皮石斛（齒瓣石斛）干條中藥飲片炮制規(guī)范已獲省級(jí)批準(zhǔn)。

在不斷地轉(zhuǎn)型升級(jí)中，龍陵石斛產(chǎn)業(yè)正蹄疾步穩(wěn)踏上新征程。（本報(bào)記者 胡梅君 賈云巍 文/圖）