2月，在外交部舉行的“魅力云南 世界共享”全球推介活動(dòng)中，來自千年茶鄉(xiāng)昌寧的“昌寧紅”，以“紅+藍(lán)”的組合吸引了眾人的目光，這一抹紅韻點(diǎn)亮了藍(lán)廳，溫潤(rùn)了來賓們的味蕾。

一盞香茗歲月久。昌寧紅茶的走紅，不僅源于其千年茶鄉(xiāng)的底蘊(yùn)，更離不開昌寧縣委、縣政府多年堅(jiān)持的“建設(shè)基地、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、扶強(qiáng)龍頭、培育品牌、開拓市場(chǎng)、保護(hù)資源、繁榮文化”的發(fā)展思路，“一根絲”地以建設(shè)助農(nóng)增收和生態(tài)、綠色、安全的產(chǎn)業(yè)為主線，咬定目標(biāo)不放松，著力打造“昌寧紅茶”知名品牌，提升“千年茶鄉(xiāng)”影響力。

“苦盡甘來”飄蕩千年唯茶香

古樹高低屋，斜陽(yáng)遠(yuǎn)近山。山花春爛漫，遍地溢茶香。

地處瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)最上游的昌寧，是“茶馬古道”上的重要驛站，境內(nèi)有20余萬(wàn)株古茶樹、31.33萬(wàn)畝茶園，經(jīng)專家鑒定境內(nèi)最老古茶樹的樹齡不亞于國(guó)內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的古茶樹，是名副其實(shí)的千年茶鄉(xiāng)。早在1986年，昌寧便與福建安溪、浙江富陽(yáng)、安徽岳西一起，被國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部命名為全國(guó)首批優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣。2015年，“昌寧紅茶”獲得了國(guó)家地理證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，成為全國(guó)“昌寧紅茶”知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。2016年，昌寧成功進(jìn)入“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”行列。

“在海拔1400米—2300米的高山深谷中，分布著4.9萬(wàn)畝20余萬(wàn)株的古茶園和古茶樹，受霧露的滋潤(rùn)，萌發(fā)的芽葉厚嫩柔軟，含有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，制成的綠茶香氣馥郁，滋味醇厚，具有葉綠、湯清、香濃、味醇等優(yōu)點(diǎn)。”昌寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任張德恩介紹，2006年，由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南農(nóng)科院茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家組成鑒定組經(jīng)實(shí)地調(diào)查、鑒定得出結(jié)論：昌寧縣古茶樹種質(zhì)資源的多樣性十分豐富，既有野生型的大理茶，又有栽培型的普洱茶，還有大理茶與普洱茶自然雜交后代的過渡類型。

自20世紀(jì)50年代開始，昌寧就一直是滇紅的重要基地，上世紀(jì)80年代至90年代高峰期時(shí)最高年產(chǎn)量達(dá)2000多噸，出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

近年來，昌寧縣著眼于全國(guó)乃至全球茶業(yè)發(fā)展的大局，加大招商引資力度，注重培育大龍頭、爭(zhēng)創(chuàng)大品牌，重構(gòu)現(xiàn)代化茶業(yè)發(fā)展體系。

保山昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司接過了昌寧紅茶的傳承責(zé)任，所生產(chǎn)的紅茶產(chǎn)品香高味濃，湯色透亮，回味持久，品質(zhì)上乘，為滇紅茶中的極品，暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、澳洲，是國(guó)內(nèi)最大的紅碎茶生產(chǎn)加工企業(yè)；國(guó)內(nèi)普洱茶的行業(yè)龍頭龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)也在昌寧建起了普洱茶生產(chǎn)線，所有的龍潤(rùn)普洱生茶均在昌寧生產(chǎn)加工；全縣共有28個(gè)企業(yè)獲得QS認(rèn)證企業(yè)，“尼諾”、“勐鑫”、“雪蘭”、“漭水源頭”等品牌走俏全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷東南亞、美國(guó)、俄羅斯等，并多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。2016年昌寧縣實(shí)現(xiàn)干茶總產(chǎn)量2422.06萬(wàn)公斤，茶葉綜合產(chǎn)值22.3億元，茶農(nóng)人均純收入3826元，昌寧茶產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的春天。

以質(zhì)取勝打造云茶新勢(shì)力

幾場(chǎng)春雨過后，在翁堵鎮(zhèn)榿木林茶山的生態(tài)茶園里，潮濕的風(fēng)暖暖地吹過，飽吸了雨水的新芽也在滋滋地生長(zhǎng)著。“再有10多天的樣子，待新芽再長(zhǎng)些，便可采摘了。到時(shí)你們一定要來品嘗新鮮出爐的春茶。”翁堵社區(qū)窩子寨村民小組的魯學(xué)仁在自家的生態(tài)茶園里邊整理著枝葉邊高興地和記者聊著。

上山上水出上茶，正是原生態(tài)、無污染的生態(tài)環(huán)境造就了昌寧茶的原汁原味。

“一直以來，我們十分重視茶園規(guī)范種植管理，特別是創(chuàng)建出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)以來，更是把茶園質(zhì)量安全管理放在首位來抓，制定和執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，抓實(shí)茶葉質(zhì)量安全源頭。”張德恩說。

在新茶開采季到來之前，翁堵社區(qū)以寨村民小組的楊洪淵剛剛參加完昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司與翁堵鎮(zhèn)聯(lián)合舉辦的國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證基地推進(jìn)暨技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。“專家們重點(diǎn)對(duì)農(nóng)藥化肥、過濾防護(hù)、水土流失、改善土壤活力等方面進(jìn)行講解，明確了茶葉生產(chǎn)管理中肥料藥液使用及農(nóng)殘控制的基本要求、操作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)，確保我們生產(chǎn)的茶葉達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。”

“通過培訓(xùn)，茶農(nóng)們逐步掌握了茶葉種植管理技術(shù)，規(guī)范了茶葉農(nóng)事活動(dòng)及茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，茶葉加工技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理技能也得到提高。”翁堵鎮(zhèn)人大主席楊春成介紹。

作為昌寧縣的骨干產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)一直是昌寧農(nóng)民尤其是山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要渠道。除20萬(wàn)余株古茶樹外，26.43萬(wàn)畝的現(xiàn)代茶園同樣也是昌寧茶農(nóng)增收的重要基礎(chǔ)。

“原料就是第一生產(chǎn)車間。翁堵土質(zhì)富含硒元素，我們通過改造提升茶園環(huán)境，嚴(yán)格控制農(nóng)殘，最終目的就是生產(chǎn)出干凈放心好喝有益健康的‘富硒茶’。”翁堵鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李仲華說，在“雨林認(rèn)證”的推動(dòng)下，翁堵在全縣率先進(jìn)行了茶園面積GPS實(shí)地測(cè)量工作，建立了茶葉質(zhì)量追溯基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，真正讓消費(fèi)者喝上放心茶。

確保每一片茶葉安全放心，走好茶葉綠色、生態(tài)、安全發(fā)展路。昌寧縣始終把質(zhì)量安全作為茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)重要舉措，在精細(xì)化、品質(zhì)化、品牌化上做文章，不斷提升全縣茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，以品質(zhì)帶動(dòng)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收。

加大保護(hù)讓千年茶樹永續(xù)活力

人們把樹齡超過100年的茶樹稱為古茶樹，我國(guó)的古茶樹大多分布在云南，十分罕見，但在茶鄉(xiāng)昌寧，古茶樹就散布在堂前屋后，最老的茶樹已經(jīng)超過1600年。

黃家寨古樹茶群是漭水鎮(zhèn)古樹茶數(shù)量較多的群落，涉及4個(gè)村民小組，177戶茶農(nóng)，古茶樹4523株。

“這里的古茶樹保存得較完好，年產(chǎn)干茶6.5噸，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)收入650萬(wàn)元以上。”漭水鎮(zhèn)黨委委員洪寶介紹，“這主要得益于采摘加工質(zhì)量的提升和持之以恒的宣傳保護(hù)。”

“過去，部分茶農(nóng)受市場(chǎng)價(jià)格影響和缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展意識(shí)，過度采摘，有的古茶樹只剩光禿禿的枝干，導(dǎo)致茶樹迅速老化。加之一些茶農(nóng)日常管理較為粗放，古茶樹生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，退化嚴(yán)重，產(chǎn)量低下。”漭水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心陳富華說。 在當(dāng)?shù)攸h委、政府的積極引導(dǎo)下，茶企、茶農(nóng)達(dá)成共識(shí)，走開發(fā)性保護(hù)、保護(hù)性開發(fā)的路子，使昌寧成為古茶樹長(zhǎng)得最好、保護(hù)得最好的地區(qū)，并形成了良好的示范效應(yīng)。

由于長(zhǎng)年水土沖刷、開荒等原因，有些古茶樹根莖部外露，時(shí)有倒塌危險(xiǎn)。在漭水鎮(zhèn)河尾社區(qū)老寨子古樹茶群，記者看到一排排高1米的T型隔邊網(wǎng)加固在古茶樹的根部。“在不傷及茶樹根系的情況下，我們采用對(duì)根部填土，外填毛石的方法，對(duì)這些瀕危古茶樹采取加固措施，以使茶樹根固枝榮。”陳富華介紹。

此外，昌寧縣積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金支持，對(duì)重點(diǎn)古茶樹群落實(shí)施重點(diǎn)保護(hù)。縣環(huán)保局爭(zhēng)取的昌寧古茶園生物多樣性保護(hù)與可持續(xù)利用示范工程項(xiàng)目在溫泉聯(lián)席古茶園實(shí)施，投入財(cái)政資金100萬(wàn)元；依托中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)幫扶西南貧困山區(qū)茶農(nóng)示范項(xiàng)目，爭(zhēng)取財(cái)政資金100萬(wàn)元，在漭水鎮(zhèn)沿江村茶山河、漭水黃家寨等古茶區(qū)實(shí)施了古茶樹培護(hù)示范和搶救性工程。

“寧可犧牲一點(diǎn)發(fā)展速度，也要守住生態(tài)環(huán)境。”在縣委、縣政府的積極號(hào)召保護(hù)下，這些歷經(jīng)千年風(fēng)霜雨雪，依然屹立在崇山峻嶺中的古茶樹得以繼續(xù)煥發(fā)蓬勃生機(jī)。

傳承弘揚(yáng)茶韻悠悠傳千載

溫杯燙盞、置茶聞香；斟茶入杯，涓滴有聲。茶香裊裊，茶韻悠悠。在漭水初級(jí)中學(xué)的茶藝課教室里，初二年級(jí)興趣班的同學(xué)們優(yōu)雅地端坐在茶具前，跟著茶藝師一起學(xué)習(xí)茶藝表演，體驗(yàn)茶文化的獨(dú)特魅力。

“除了教孩子們學(xué)茶藝，我們還用縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編寫的《昌寧茶文化進(jìn)校園教程》作為輔助教材，在學(xué)生中開展識(shí)茶、種茶、加工等知識(shí)教育，普及茶文化，增強(qiáng)廣大青少年知茶、懂茶、愛茶意識(shí)。”漭水初級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)于春云說。

2013年以來，昌寧縣在全縣中小學(xué)中開展以“知茶性、明茶理、愛家鄉(xiāng)”為主題的茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，數(shù)萬(wàn)名師生在培訓(xùn)和學(xué)習(xí)中受益，形成了獨(dú)有的校園文化。

近年來，昌寧縣更加重視茶文化的傳承與發(fā)展，將茶文化作為文化發(fā)展的重點(diǎn)來抓。先后拍攝《尋茶記》、《爬樹采茶》等電視紀(jì)錄片在央視播出，出版發(fā)行了《千年茶鄉(xiāng)》、《昌寧茶葉志》、《昌寧茶韻》和《昌寧茶文化知識(shí)培訓(xùn)》等書籍，并長(zhǎng)期不懈地開展茶藝師培訓(xùn)，推進(jìn)茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村，營(yíng)造濃郁茶文化氛圍。

千年茶鄉(xiāng)，茶香千年。從識(shí)茶、種茶到加工、銷售，從日常生活需要到形成支柱產(chǎn)業(yè)，一片茶葉與昌寧人世代相伴，滋潤(rùn)了昌寧人，成為生活中必不可少的元素，與思想、道德、禮儀等融為一體的茶鄉(xiāng)文化。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持綠色發(fā)展，在轉(zhuǎn)型中迎來發(fā)展的“春天”；一座城市堅(jiān)持綠色理念，在開放共融中迎來八方客人。從產(chǎn)業(yè)到城鎮(zhèn)，再到民生，昌寧打出了行云流水般的綠色生態(tài)發(fā)展“組合拳”。

昌寧，這顆鑲嵌在瀾滄江畔的綠色明珠，用一幕幕產(chǎn)業(yè)升級(jí)大戲，演繹著綠色跨越發(fā)展之路，用好山好水好茶奉上最醇厚的“云南味”。（胡梅君）