8月13日，由云南省人民政府僑務(wù)辦公室主辦，保山市人民政府僑務(wù)辦公室承辦，緬甸中華總商會(huì)、緬甸仰光云南同鄉(xiāng)會(huì)、緬甸曼德勒云南同鄉(xiāng)會(huì)、保山市僑商促進(jìn)會(huì)、保山市餐飲與美食協(xié)會(huì)協(xié)辦的“文化中國(guó)·味道云南”緬甸廚藝培訓(xùn)展示在緬甸曼德勒云南同鄉(xiāng)會(huì)拉開帷幕。

“文化中國(guó)·味道云南”緬甸廚藝培訓(xùn)展示，目的是把中國(guó)的美食文化，云南的經(jīng)典滇菜、特色小吃傳授給“一帶一路”沿線國(guó)家緬甸華人社區(qū)及廣大僑胞，經(jīng)過短期培訓(xùn)，提升當(dāng)?shù)刂袕N烹飪技法，為準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開店的僑胞提供滇菜特色小吃的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，同時(shí)利用中餐館講“中國(guó)故事、傳播好云南聲音”，傳承中華餐飲文化。

開幕式上，緬甸曼德勒云南同鄉(xiāng)會(huì)理事長(zhǎng)尚興璽致辭，對(duì)廚藝培訓(xùn)展示代表團(tuán)一行到來表示歡迎和感謝，并希望通過此次交流展示，進(jìn)一步增進(jìn)中緬友誼，促進(jìn)中緬經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更好的促進(jìn)中華文化在緬甸的傳播。雙方互贈(zèng)了禮物，保山市僑辦還為緬甸曼德勒云華師范學(xué)院捐贈(zèng)了“兩免一補(bǔ)”專項(xiàng)助學(xué)金。展示活動(dòng)上，緬甸曼德勒華僑華人近300人觀看了《味道云南》宣傳片，廚藝代表團(tuán)的培訓(xùn)師為緬甸華人華僑講解了云南過橋米線的制作過程，當(dāng)?shù)厝A人華僑興致勃勃的品嘗了久違的家鄉(xiāng)味道——云南過橋米線。

在接下來的幾天行程中，廚藝培訓(xùn)展示活動(dòng)還將在緬甸中華總商會(huì)、緬甸仰光云南同鄉(xiāng)會(huì)舉行。（范南丹）