據(jù)央視報道，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。曾幾何時，中國人每年在餐桌上的浪費駭人聽聞。“中國式剩宴”成為人們熱議的話題。百度“中國式剩宴”，解釋“是一種餐飲浪費現(xiàn)象，表現(xiàn)為礙于面子點太多菜肴，以至于酒宴結(jié)束后剩菜剩飯滿桌，很多好食物白白扔掉也不好意思打包回家”。這個“時尚”的詞匯深深刺痛了筆者的心，感慨頗多！如果“剩”宴有心，它們該作何感想？

“你的面子究竟有多大？”

客人散去，剩下滿桌美味佳肴，不論是高校食堂還是各類餐館、飯店，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心、發(fā)人深省。你人的面子究竟有多大？“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”一粒米的來之不易你不懂珍惜？20世紀(jì)50年代末、60年代初數(shù)以千萬計的大饑餓的傷疤你可曾忘記？近年來某些負(fù)面信息引起的糧食“搶購”“搶儲”的陣痛你還沒有吸取教訓(xùn)？目前一些平困地區(qū)任有很多人在溫飽線上苦苦掙扎；疫情之下，全世界近6.9億人處于饑餓狀態(tài)，此類種種相比之下，你的“面子”“大排場”“窮顯擺”究竟值幾個錢，你還能心安理得地浪費食物嗎？

當(dāng)生活富足“剩”宴司空見慣之時，我們是不是應(yīng)該想一想糧食生產(chǎn)、財富積累的不易，吟誦“粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)，也許我們真的應(yīng)該將“光盤”行動進(jìn)行到底。近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調(diào)，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。這既是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是新形勢下應(yīng)對糧食安全挑戰(zhàn)的必要之策。請收起你所謂的“面子”，帶頭做一個“崇尚節(jié)約、惜糧如金”的人。

“中國式剩宴該撤席了”

群眾利益無小事，你餐桌上的那些事，看似尋常，但都是習(xí)近平總書記心中的大事。早在2013年1月，總書記就提出，要厲行節(jié)約、反對浪費。此后，又多次就此作出強調(diào)，要求堅決制止餐飲浪費行為。日前，習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示又在全國引起強烈反響，指示的背后是強烈的憂患意識和高瞻遠(yuǎn)矚的居安思危，更值得國人深思。

“中國式剩宴”是該撤席了！筆者認(rèn)為，倡導(dǎo)文明、理性的就餐生活方式，消除“面子”隱憂，杜絕中國式“剩宴”，需要各方共同努力，用全局思維打好“組合拳”。一是強化宣傳教育，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓不剩飯、不剩菜成為自覺遵守的習(xí)慣，拒絕“舌尖上的浪費”、生活上的鋪張，推動“光盤”成為“新食尚”。二是組織開展“種糧人”實踐體驗活動，讓體驗者對大自然的饋贈、對勞動者的付出心存敬畏，讓“不浪費一粒糧食”成為每個人的行為自覺。三是調(diào)整餐飲業(yè)“點單”模式，按“胃口”量身定制用餐分量，吃不完或不打包絕不收盤；集體食堂和自助餐館鼓勵按需取餐，杜絕浪費。四是建立健全監(jiān)管體系，常規(guī)性開展禁止餐飲浪費專項監(jiān)督檢查和專項整治行動，對餐飲行業(yè)進(jìn)行明察暗訪，開通“反浪費”監(jiān)督舉報電話，設(shè)立舉報箱，開辟“曝光臺”，讓“舌尖上的浪費”無處遁形。五是制定完善相關(guān)法律法規(guī)，建議制定《反浪費法》，對屢禁不止的餐桌浪費、奢侈餐飲消費征收高額稅、反對餐飲過度包裝、對剩菜剩飯強制打包等行為，通過法律手段進(jìn)行懲治。

民以食為天，食以儉養(yǎng)德，節(jié)儉才是中國人真正該有的“臉面”，“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。”盡管我們的物質(zhì)資源逐漸豐富，但勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德從未過時，也絕不能丟。餐桌之上有文化，杯箸之中見文明。讓我們一起行動，做“節(jié)儉養(yǎng)德”的宣傳者、實踐者和監(jiān)督者，告別舌尖上的浪費，告別“中國式剩宴”。（文/騰沖市委組織部 尹曉東）