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    施甸姚關:小花椒“篩”出幸福路

    2021-09-16 15:00 保山日報 楊麗娟 張?zhí)炖?/span>

    眼下,花椒成熟進入采摘旺季,正是生意人爭相收購的黃金季節(jié)。家住施甸縣姚關鎮(zhèn)程家巷的程榮龍從事花椒收購已經(jīng)20多年,在當?shù)匦∮忻麣?,這幾天他收購的花椒已經(jīng)爆滿倉庫。一家人起早貪黑,加班加點地在作坊里“篩花椒”。

    走進程榮龍家的手工作坊,映入眼簾的是堆放有序、等待加工的花椒,只見那花椒綠中泛紅、顆顆透亮、粒粒飽滿、堆滿烤房,散發(fā)出的陣陣清香使人心曠神怡,聞到味道就忍不住想抓上一把,送入口中嘗個味道。機器嗡嗡響動,他們一家人在張羅著,程榮龍負責入料,他把裝滿花椒的口袋從倉庫里抱出來,緩緩注入料口;妻子拿著鐵耙負責篩子的疏導,確保料物通暢;父母負責花椒成品裝袋,兒子在一旁打下手;一家人分工明確,流水作業(yè),忙得不亦樂乎?;ń纷⑷肓峡冢S著機器旋轉,篩子震動,花椒籽泄入長長的篩子,一路歡騰抖動。經(jīng)過篩子層層篩選,去除大桿,剔除小桿,讓花椒籽和殼逐步脫離,蕩除其他雜質,讓黑色的花椒籽和綠色的花椒殼“分道揚鑣”,最終讓成品如瀑布一般飛流而下,裝入口袋,前前后后6道工序,一氣呵成。

    據(jù)悉,程榮龍專門做季節(jié)性生意,從各地收購農(nóng)副產(chǎn)品進行加工,一家人一年到頭忙碌不停。一季花椒收購下來,他家的作坊可以消化60多噸濕花椒,制成干貨12噸左右,前后1個多月,利潤突破3萬多元。

    花椒提味除膻,增強食欲,磨成花椒粉,榨成花椒油都是上等的提味佐料,并且利于儲藏,經(jīng)久不變味,是百姓生活當中必不可少的調料。同時花椒還有極高的藥用價值,具有清熱解毒、補腎、降血壓、促進消化等功效。就連篩出來的黑籽都可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),具有改善土壤和驅蟲的作用。所以花椒一身都是寶,具有龐大的銷售市場。程榮龍每年都從姚關本地和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購大量的青花椒,經(jīng)過作坊加工出售,既解決了老百姓的產(chǎn)品銷售之急,也給自己帶來了收入。他家的花椒麻味足、質量好,供不應求,擁有固定的市場,多數(shù)通過老板直接發(fā)往外地,少數(shù)投放附近市場,批發(fā)給各個小商鋪零售滿足當?shù)厥袌觥?/p>

    據(jù)不完全統(tǒng)計,姚關鎮(zhèn)像程榮龍這種家庭式手工作坊有20多家,讓小小的花椒走出深山,邁向市場,成為一個歷久彌香的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),鼓足了農(nóng)民的錢袋子,同時也促進了家庭手工作坊的發(fā)展壯大,實現(xiàn)了以家庭為單位,留守鄉(xiāng)村賺錢的愿望。

     

    責任編輯:錢秀英 編輯:錢秀英

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