本網(wǎng)訊 “青青茶園一幅畫(huà)，迷人畫(huà)卷天邊掛。家家戶戶小背簍，背上藍(lán)天來(lái)采茶。”這是著名歌唱家宋祖英用她甜美的歌聲贊美她的家鄉(xiāng)茶園的。然而，走進(jìn)滇西雨屏——龍陵的每一個(gè)茶園，都像是走進(jìn)了宋祖英的歌里，走進(jìn)迷人的畫(huà)卷里，尋找春天與茶的故事，傾聽(tīng)龍陵人與茶的情結(jié)。

位于龍陵縣東南部的平達(dá)鄉(xiāng)具有“萬(wàn)畝茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)。出生在茶鄉(xiāng)的我從小就對(duì)茶園有著特殊的情懷。多少年來(lái)，茶與平達(dá)人相依為命，鐫刻了多少日月的痕跡，世世代代的平達(dá)人靠著茶葉的收入維持著生活，品著茶香讓生命得以健康延續(xù)。平達(dá)人愛(ài)喝茶，真可謂生活可一席無(wú)酒，但不可一日無(wú)茶。迄今，茶葉已成為平達(dá)人生活中一種不可或缺的必需品。就如人離不開(kāi)白開(kāi)水一樣，喝茶可以解渴提神、強(qiáng)身健體治百病。平達(dá)人愛(ài)喝茶，生活中無(wú)處不在。正所謂開(kāi)門七件事：柴米油鹽醬醋茶。

在我出生的地方，那是一個(gè)出了家門就見(jiàn)茶樹(shù)的小山村，年幼時(shí)，由于家里勞動(dòng)力少，每逢采茶的農(nóng)忙時(shí)節(jié)，媽媽便背著我去采茶，我睡在媽媽的背上，聽(tīng)著媽媽的采茶曲度過(guò)了幼年的時(shí)光。后來(lái)慢慢長(zhǎng)大到了入學(xué)的年齡，茶葉便成了支撐我上學(xué)的主要經(jīng)濟(jì)支柱，每年的三月開(kāi)學(xué)時(shí)，我總是盼望茶園綠。

如今，不用再以采茶為謀生之道了，但我還是時(shí)常想去茶園看看。適逢清明時(shí)節(jié)，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，喚醒了正在沉睡的茶苗。沉睡了一個(gè)冬天的茶樹(shù)慢慢睜開(kāi)雙眼，從樹(shù)梢抽出一枚枚淡綠色的嫩芽和三兩片新葉，像剛出生的孩子那樣?jì)赡鄣墓跍嘏鸟唏?。茶?shù)栽培在小山包上，每個(gè)小山包都被一梯梯的茶樹(shù)覆蓋著，經(jīng)過(guò)茶農(nóng)精心培育，茶園里的茶樹(shù)就像一條條碧綠的玉帶。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，綠油油的一片，像是在綠色的海洋里暢游，思緒也在茶香的煙霧繚繞中沉淀。

采茶的女人們頭戴著遮涼的帽子，挎著背簍，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹(shù)上摘下一片片嫩綠的鮮芽，綠色的茶樹(shù)映襯著她們俊美的身影，猶如漫山綠色中的點(diǎn)點(diǎn)山花，構(gòu)成一幅美麗動(dòng)人的圖畫(huà)。春風(fēng)掠過(guò)，茶香沁人心脾與茶園里流動(dòng)的身影交融成的景象別有一番迷人的春韻。她們邊采茶邊嘮著家常、互相打著趣，偶爾還哼幾首平達(dá)的山歌，對(duì)面山上的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽(tīng)見(jiàn)這邊傳去的笑聲和歌聲，也大聲地回應(yīng)摻上幾句湊湊熱鬧。人們熱情而爽朗的笑聲隨著此起彼伏的采茶聲，在幽幽的茶山匯成歡歌笑語(yǔ)一片。

當(dāng)夕陽(yáng)西下，她們帶著豐收的喜悅到茶葉加工廠換取她們生活所需的費(fèi)用，憧憬著明天的美好生活，滿心歡喜地回家與家人共享一壺自家手工制作的大鍋茶，品茶香，嘮家常，其樂(lè)融融。

這樣的畫(huà)面總會(huì)使我憶起兒時(shí)外公喝茶的情景，先是把茶葉放入一個(gè)小瓢鍋里在火塘里煎炒，待香味散發(fā)時(shí)，堂屋里總會(huì)彌漫著濃濃的茶香，取出放進(jìn)土罐里，加入水，泡上幾分鐘，便可以品茶了。這時(shí)的茶水顏色古雅，聞著有種醇香的味兒，但是喝著卻是很苦的，每次外公給我喝茶，我總是懷著喝藥的心情把苦咽下去。我說(shuō)這茶很苦，外公卻說(shuō)喝茶如你們小孩上學(xué)念書(shū)，似大人們討生活過(guò)日子，總是先苦后甜的。那個(gè)時(shí)候，并不明白外公說(shuō)的這些話，只知道那個(gè)時(shí)代的老人喝的似乎都是這樣的濃茶。家里來(lái)客了，主人必是先敬上一杯熱騰騰的茶，與人的交流先是從一杯茶開(kāi)始的，把飲茶當(dāng)成一種交際方式，飲茶之際達(dá)到一種最好的溝通效果，這也是平達(dá)人優(yōu)良的待客禮儀，至今，始終如此。 

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷改進(jìn)和推廣，茶農(nóng)栽種和管理茶園的技術(shù)也不斷規(guī)范，每年采摘結(jié)束，茶農(nóng)們就抓緊時(shí)節(jié)，松土、施肥、修剪、粘蟲(chóng)，把茶園精心管理好了，來(lái)年才能長(zhǎng)出好茶葉，賣個(gè)好價(jià)錢，日子也會(huì)越來(lái)越紅火。

對(duì)于采茶的要求也是越來(lái)越高，分等級(jí)采摘，有芽孢茶、一芽一葉茶、二節(jié)茶等，價(jià)格也隨之提高了，廣大茶農(nóng)的收入也越來(lái)越好。茶葉加工技術(shù)也越來(lái)越先進(jìn)了，但是，好品質(zhì)的茶葉有些工序還得是人工操作的，比如，曬青、抽取樣本、檢驗(yàn)等。走進(jìn)各個(gè)茶葉加工廠，除了看見(jiàn)那些年人們所熟悉的揉茶機(jī)、烘干機(jī)等茶葉加工機(jī)械，如今在云南省保山市龍陵縣的各個(gè)茶葉加工廠還多了農(nóng)殘檢驗(yàn)室、化驗(yàn)室、換衣間、包裝間等，正在逐步走向現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化。其加工過(guò)程也是要求每道工序都嚴(yán)格把關(guān)，精心制作。主要以加工無(wú)公害、純天然茶葉香歸銀毫、佛香等品牌茶葉為主，為該縣茶葉產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)秀品牌。

滇西雨屏，春日融融 ，茶香正濃，等你來(lái)嘗！