《保山日報》（2023年5月25日）

“時下,隆陽區(qū)金雞鄉(xiāng)盛蕓無土栽培草莓觀光園內(nèi)，一壟壟種植架上仍掛滿了個頭圓潤、色澤鮮艷的草莓。自3月草莓成熟上市以來，觀光園高架基質(zhì)栽培模式的草莓就一直供不應(yīng)求。”云南日報新聞客戶端等主流媒體近期持續(xù)關(guān)注報道了以保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司發(fā)展的無土草莓為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)無土栽培技術(shù)取得的新突破。

曾經(jīng)依靠建筑行業(yè)發(fā)展起家的保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司有隆陽、昌寧兩處種植基地，在隆陽區(qū)的基地位于金雞鄉(xiāng)鄭官社區(qū)?；卣嫉孛娣e50畝，2020年開工建設(shè)，累計投資400萬元，2021年投產(chǎn)。

走進基地，4座鋼架大棚整齊劃一地坐落眼前，大棚內(nèi)是一排排無土草莓種植苗床。每一叢綠葉下，懸掛著三五個大小不一、或綠或紅，色澤光亮的草莓。工人們戴著無菌手套，穿行在一排排苗床間，將一個個熟透的草莓輕輕采摘下來?；刎?fù)責(zé)人張應(yīng)奇介紹，目前共種植10畝草莓，年產(chǎn)鮮果25噸左右，總產(chǎn)值約200萬元。年畝產(chǎn)值20萬元，這在保山是名副其實的高產(chǎn)值農(nóng)業(yè)。

與園區(qū)合作的云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所的博士研究員、云南草莓專家阮繼偉告訴記者：“保山具備產(chǎn)出高品質(zhì)草莓的條件，觀光園種植的擁有國內(nèi)第一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的草莓新品常年開花結(jié)果。且產(chǎn)量、品質(zhì)、效益綜合實力居全省前列，未來發(fā)展很有潛力。”

毅然轉(zhuǎn)型，“建筑老板”變“農(nóng)民”

說到草莓種植，張應(yīng)奇一下打開了話匣子，道出了一段不為人知的艱難轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)之路。張應(yīng)奇出生于工程建筑之家，其父親多年在河圖建筑公司任職。在耳濡目染的熏陶下，他步入社會后自然而然地從事了建筑行業(yè)。本著從最基層干起的想法，張應(yīng)奇先是在建筑工地開工程車，一步步學(xué)習(xí)工程管理、施工組織等建筑行業(yè)知識，積累經(jīng)驗，協(xié)助父親管理工程施工多年。二十多歲開始單獨做項目工程，直至而立之年。2010年后，隨著各地城市的快速擴張，面對房地產(chǎn)鱗次櫛比的崛起，或許是厭倦了多年建筑行業(yè)的激烈競爭，或許是深植于農(nóng)村人根骨深處對土地的情懷，再三思索后，張應(yīng)奇決心轉(zhuǎn)向發(fā)展農(nóng)業(yè)種植。

正所謂隔行如隔山，一個工程建筑企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)談何容易。就像他自己說的，一開始真不知道種什么好。抱著先試一試的心理，2013年，張應(yīng)奇在青陽村租了幾十畝土地種植城市園林綠化苗木。入門后他才發(fā)現(xiàn)綠化苗木培育繁殖占土地，周期長、投資大、見效慢。但既然選擇了轉(zhuǎn)行當(dāng)“農(nóng)民”就干一行、愛一行、鉆一行。他時常關(guān)注國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，了解學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的不同模式，咨詢研究高產(chǎn)、高附加值農(nóng)作物種植。

經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí)積累，特別是得到了云南省農(nóng)科專家的鼓勵支持和悉心指導(dǎo)后，張應(yīng)奇從2017年開始逐步調(diào)整自己的農(nóng)業(yè)種植方向，他在昌寧縣注冊了保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司，到田園鎮(zhèn)承租了30畝土地，建起了中草藥育苗基地，打算種植培育黃芩、白及、重樓等中草藥。

咬定青山，迎難破瓶頸

2018年一個偶然的機會，張應(yīng)奇到玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)省農(nóng)科院的草莓種植研究基地參觀學(xué)習(xí)，認(rèn)識了多年從事草莓種植研究的省農(nóng)科院阮繼偉博士。在那里，他覺得自己摸索了多年的農(nóng)業(yè)種植路子一下敞亮了。幾天的參觀學(xué)習(xí)中，他學(xué)到了很多無土栽培的理論知識，得到了阮博士的鼓勵支持，堅定了他種植高品質(zhì)無土草莓的信念。

“紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行”。張應(yīng)奇回到昌寧說干就干，他帶領(lǐng)公司團隊按照無土草莓栽培技術(shù)規(guī)程蓋大棚、建苗床、采購相關(guān)的機器設(shè)備。當(dāng)年9月，省農(nóng)科院從日本引種改良培育的“章姬”“紅顏”國際明星草莓品種在他的基地里“落地生根”。而當(dāng)他站在種植園里想象著如玉溪基地草莓成熟般的盛景時，問題和困難卻接踵而來。

有的草莓不開花，有的開花不結(jié)果，有的結(jié)小果，有的結(jié)畸果，出現(xiàn)了未知的病蟲害，草莓成熟無銷路……

對于剛剛起步的張應(yīng)奇來講，每一個問題處理不當(dāng)都將面臨巨大的損失，每一個問題不解決都將無法前行。“我們的草莓苗每年9月下床，第二年6月扯苗，只要出現(xiàn)問題解決不好，這茬苗多半就廢了。”張應(yīng)奇說。2018年以來，公司因技術(shù)、銷路、疫情等原因造成的虧損累計近50萬元。

面對失敗和挑戰(zhàn)，張應(yīng)奇和他的團隊沒有畏懼、沒有退縮，而是勇毅前行，迎難而上。他們到市區(qū)農(nóng)技部門咨詢相關(guān)技術(shù)，多次請省農(nóng)科院的專家來“問診把脈”。他們在學(xué)習(xí)實踐中用“疏花疏果”“無菌基質(zhì)”“中草藥制劑熏蒸觸殺”等更多的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)一點一點武裝自己，繼續(xù)投身到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)場上。他們結(jié)合種植地氣候、水源條件，不斷總結(jié)營養(yǎng)配方數(shù)據(jù)，想方設(shè)法改善灌溉水質(zhì)，提高對薊馬、紅蜘蛛、白粉病等病害的生態(tài)防治能力。

精耕細(xì)作，譜寫“草莓王”

在種植基地的一側(cè)，安裝著幾臺精密復(fù)雜的機器。“這里就是我們無土草莓種植管理的核心控制中心。”張應(yīng)奇邊操作著“水肥一體智能化精控供給機”邊介紹。草莓生長所需的水分以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)通過機器延伸的管道網(wǎng)如輸液一樣精準(zhǔn)地輸送到草莓根部苗床。什么時候供給，每次供給多少都在設(shè)備上設(shè)定控制，真正達(dá)到了精細(xì)化的數(shù)字控制。

旁邊的一臺凈水器，筆者以為是凈化供人飲用的，實則卻是給草莓澆水的。張應(yīng)奇介紹，普通的自來水、灌溉水的PH值達(dá)不到草莓生長的最佳數(shù)值。而且多含微生物或消毒劑殘留成分，容易傳染滋生病菌，影響草莓品質(zhì)。前幾年公司在水質(zhì)問題上就吃過大虧。為了精準(zhǔn)控制草莓生長用水的酸堿度，保證產(chǎn)出高品質(zhì)的草莓，公司在2022年安裝了純水凈化設(shè)備。雖然增加了生產(chǎn)成本，但草莓的品質(zhì)得到了保障。

正所謂“差之毫厘，失之千里。”在苗棚里，公司技術(shù)員張應(yīng)梅介紹說：“也不是說機器開起就可以了，我們對供到苗床的水肥營養(yǎng)液還要做定期檢測。”營養(yǎng)液經(jīng)過管道輸送到苗床，在光照、氣溫、通風(fēng)條件影響下，還是會發(fā)生細(xì)微變化。另外草莓在不同的生長時期對營養(yǎng)液的EC值和PH值的需求也是不一樣的。不注意調(diào)節(jié)的話，“僵果”“畸果”率就會增加，草莓的口感和味道也會下降。而公司對出園草莓的品質(zhì)管理是非常嚴(yán)格的，寧可丟棄、喂魚也不出園。既沒有降價銷售的說法，也沒有分類銷售的模式，出園的草莓就只有一個標(biāo)準(zhǔn)。

“歷盡鉛華成此景，人間萬物出艱險。”經(jīng)過數(shù)年的摸爬滾打和實踐探索。張應(yīng)奇帶領(lǐng)公司團隊終于掌握了高架基質(zhì)精細(xì)化無土草莓栽培的技術(shù)要領(lǐng)，達(dá)到了省農(nóng)科院的技術(shù)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。草莓的掛果采摘期由傳統(tǒng)種植方式的4個月延長到8個月，畝產(chǎn)量大大提高。公司基地出產(chǎn)的草莓果形比傳統(tǒng)種植的大一倍，最大的4個草莓就有1斤。草莓色澤紅潤鮮亮，果肉緊致，軟糯香甜，入口即化。而且田間管理采摘全程堅持無菌管理，采用中草藥精油提取制劑熏蒸觸殺法防治病蟲，是真正的“不洗即入口”的生態(tài)健康農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所的博士研究員、云南草莓專家阮繼偉介紹：“高架基質(zhì)栽培模式除提高生產(chǎn)效率、降低田間勞作強度外，可通過栽培小環(huán)境控制，結(jié)合生物防治，顯著提高果品的食用安全性，可即摘即食。公司種植的草莓除滿足本地中高端水果市場外，還通過‘品品甜’全省水果連鎖店廣泛銷售到德宏、大理、怒江等地，贏得了中高端消費者的青睞，樹立了良好的口碑。”

正在購買草莓的陳女士告訴筆者說：“他們家的草莓是本地口味最好的了，我經(jīng)常來買，味道和口感跟得上日本進口的了。”

筆者了解到，當(dāng)前，盛蕓草莓園的草莓雖然每市斤賣到了三四十元人民幣，但因其生態(tài)和口感，仍得到消費者的認(rèn)可和喜愛。

張應(yīng)奇說，高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)該是“兩個高”。一邊是人們生活的需要，一邊是形勢發(fā)展的需要。對搞農(nóng)業(yè)種植的來講，就是高產(chǎn)量、高品質(zhì)。通過現(xiàn)代高精尖的科學(xué)種植技術(shù)，在有限的土地空間內(nèi)產(chǎn)出更多的、生態(tài)健康的糧食及農(nóng)產(chǎn)品。下一步，公司計劃在經(jīng)營好草莓種植的基礎(chǔ)上用無土栽培技術(shù)種植產(chǎn)量更高的圣女果，進一步豐富人們高品質(zhì)生活的需求。