“‘楊二哩牌’火腿賣到了法國(guó)，特別受歡迎。我們的火腿冬季才加工，僅制作一年的銷售量，始終堅(jiān)持誠(chéng)信第一，質(zhì)量第一。”近日，施甸縣擺榔彝族布朗族鄉(xiāng)雞茨村黨總支副書(shū)記楊世李在接受采訪時(shí)說(shuō)。

楊世李說(shuō)，2022年冬季，雞茨村加工了7000只火腿，銷售收入達(dá)35多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)村集體收入12.58萬(wàn)元、分紅4.98萬(wàn)元。今年10月，通過(guò)線上銷售了1700只，目前加工的火腿數(shù)量已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，今年計(jì)劃加工1萬(wàn)只。

位于海拔2100米以上的雞茨村，年平均氣溫11.5攝氏度，冬季氣溫達(dá)到零度以下。特有的氣候條件，為當(dāng)?shù)丶庸せ鹜忍峁┝说锰飒?dú)厚的自然條件，也醞釀了與眾不同的美食風(fēng)味。

近年來(lái)，雞茨村黨總支充分發(fā)揮組織優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的目標(biāo)，深挖本土特色資源，成立農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，以規(guī)?；a(chǎn)帶動(dòng)火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“支部有作為、群眾得實(shí)惠、集體有增收”的共贏模式，解鎖鄉(xiāng)村振興“新密碼”。

過(guò)去，群眾單打獨(dú)斗、各自為戰(zhàn)，從事火腿加工銷售。受限于地理、交通等因素，好產(chǎn)品往往賣不上好價(jià)錢。轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生于一個(gè)能人的出現(xiàn)，他就是楊世李。

在部隊(duì)服役九年的楊世李，練就了一身過(guò)硬的真本事。退役后，忘不了家鄉(xiāng)的這一片土地和鄉(xiāng)親，懷著一顆赤誠(chéng)的心，開(kāi)啟了他的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之旅?？恐_踏實(shí)地、敢闖敢干的勁頭，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)不久后就加入到了村“兩委”。

近年來(lái)，雞茨村堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，領(lǐng)辦了施甸憶家人農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，通過(guò)“抓點(diǎn)帶面、因地制宜、探索創(chuàng)新、融合推進(jìn)”的思路，盤活雞茨村的火腿資源，積極整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，建成了達(dá)到SC標(biāo)準(zhǔn)的火腿加工廠1個(gè)。從此，雞茨村火腿產(chǎn)業(yè)從原來(lái)的單打獨(dú)斗到抱團(tuán)發(fā)展，并向全產(chǎn)業(yè)鏈邁進(jìn)，形成了從生態(tài)養(yǎng)殖、技術(shù)保障、保底收購(gòu)、出售等整套產(chǎn)業(yè)鏈，闖出了一條政府引導(dǎo)、合作社帶動(dòng)、收益權(quán)量化、效益分紅、全員共享的發(fā)展路子。

“在合作社統(tǒng)一管理下，火腿的品質(zhì)提高了，更好地推向了市場(chǎng)，我們就有了好收益，群眾就獲得了利益。”在參觀火腿加工車間時(shí)，楊世李語(yǔ)氣堅(jiān)定地說(shuō)，“目前，合作社帶動(dòng)周邊200余戶農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬，并與養(yǎng)殖大戶簽訂收購(gòu)協(xié)議，在協(xié)議中明確是生態(tài)養(yǎng)殖。今后將把銷售重心逐步轉(zhuǎn)移到線上，把火腿賣向全國(guó)，讓更多人品嘗到來(lái)自大山的美味。”

目前，雞茨村火腿加工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品有火腿、風(fēng)干豬肉干巴、豆腐腸、肉腸、臘排骨、豬頭肉、牛干巴等。其中，火腿、豆腐腸已成為暢銷產(chǎn)品。

下一步，雞茨村將逐步擴(kuò)大產(chǎn)能，打造響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，開(kāi)發(fā)出更多適合的產(chǎn)品，培養(yǎng)電商主播，建立由合作社負(fù)責(zé)生產(chǎn)、食品公司負(fù)責(zé)銷售的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈，走好生態(tài)食品可持續(xù)發(fā)展之路，帶動(dòng)群眾增收致富。

采訪結(jié)束時(shí)，楊世李樂(lè)呵呵地告訴記者：“等你們下次再來(lái)時(shí)，我保證有好消息講給你們聽(tīng)。”