一座城，一種味道，清明前后，在施甸縣，軟軟糯糯的清明團(tuán)子融入草木花香，呈現(xiàn)繽紛色彩，成為當(dāng)下應(yīng)時(shí)應(yīng)景的美食。

草長(zhǎng)鶯飛的季節(jié)，艾草嫩葉迎風(fēng)生長(zhǎng)，密蒙花花期正好，成為清明團(tuán)子的天然染料，也成就了春日限定款滋味。

雪白的糯米粉是制作清明團(tuán)子的主要食材，糯米粉加入密蒙花煮出的花汁便是黃色，糯米粉加入艾草焯水后榨出的汁液便是綠色，糯米粉加入紫薯便是紫色，顏色濃淡全憑個(gè)人口味和喜好。經(jīng)過天然植物汁液浸染，無論是碧綠、金黃或是紫色都令人心生歡喜。

對(duì)于深諳生活之道的當(dāng)?shù)厝藖碚f，清明團(tuán)子可不只是空有其表，包裹在內(nèi)的餡料才是味道的精華。采一把園中的茴香嫩葉，洗凈切細(xì)備用，打幾個(gè)土雞蛋炒熟，火腿、臘腸切丁后翻炒，再加入茴香、雞蛋繼續(xù)翻炒出香味。翠綠的芭蕉葉剪成方形，涂上熟油便是清明團(tuán)子的“底座”。五彩的糯米面團(tuán)先搓成圓球，用拇指一邊轉(zhuǎn)一邊按壓中心，面團(tuán)呈碗狀便放入餡料，封口后團(tuán)成團(tuán)子，上鍋蒸15分鐘即可。外皮軟糯，米香中略帶草木花香，一口咬開餡料香味更是濃郁熱烈。如今，人們還根據(jù)喜好制作芝麻花生、豆沙、奶黃等餡料，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新活力。

這色彩繽紛、軟軟糯糯的清明團(tuán)子你愛了嗎？