本網(wǎng)訊 在隆陽區(qū)這片土地上，咖啡的香氣如同一種獨特的語言，傳達(dá)著對咖啡產(chǎn)業(yè)的熱愛與執(zhí)著。作為中國咖啡的重要產(chǎn)區(qū)，近年來，隆陽區(qū)正在以前瞻性的產(chǎn)業(yè)視野和創(chuàng)新的科技力量，打造出引領(lǐng)國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“高質(zhì)”生產(chǎn)線。 

曾經(jīng)，咖啡豆的初加工過程充滿了挑戰(zhàn)。然而，在云南省奧福實業(yè)有限公司的引領(lǐng)下，咖啡豆實現(xiàn)了從田間到工廠的蛻變。通過干豆脫殼機、咖啡鮮果分級去石機等創(chuàng)新設(shè)備的研發(fā)，成功實現(xiàn)了咖啡初加工過程的自動化和智能化。 

如果說奧福實業(yè)的初加工設(shè)備為咖啡豆的品質(zhì)提供了第一個保障，那么一樹咖啡保山有限公司的分揀精選生產(chǎn)線則是品質(zhì)再升級的關(guān)鍵所在。一樹咖啡保山有限公司引進(jìn)的咖啡生豆分揀精選生產(chǎn)線，采用了先進(jìn)的機器視覺技術(shù)和傳感器技術(shù)，提高了咖啡豆的品質(zhì)一致性，推動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級。 

一樹咖啡保山有限公司辦公室主任楊建民介紹：“截至2023年年底，我們工廠已經(jīng)加工了將近6000噸咖啡豆，這條生產(chǎn)線是目前亞洲唯一一條最大的懸空式生產(chǎn)線，所有的設(shè)備都是國產(chǎn)設(shè)備，我們的設(shè)計年產(chǎn)量是5萬噸，這條生產(chǎn)線的能力是一天150噸，一次性可以出5個產(chǎn)品。” 

據(jù)了解，在咖啡生豆分揀精選生產(chǎn)線引進(jìn)之前，需要四個工人來操控整條生產(chǎn)線，引進(jìn)后只需要兩個工人，其中一個工人負(fù)責(zé)投料，另一個工人可以通過手機或工廠配備的平板電腦控制整個流水線作業(yè)。 

當(dāng)咖啡豆經(jīng)過初步的篩選與加工后，它們便踏上了成為精致咖啡產(chǎn)品的旅程。在這一過程中，“冷萃凍干生產(chǎn)線”與“精深烘焙咖啡生產(chǎn)線”各自發(fā)揮著獨特的作用，為消費者帶來了截然不同的味覺享受。云南咖蒙實業(yè)有限公司的“精深烘焙咖啡生產(chǎn)線”便是這一領(lǐng)域的佼佼者。

云南咖蒙咖啡實業(yè)有限公司總經(jīng)理王立軍說：“通過全自動的咖啡烘焙機，控制溫度、風(fēng)門，讓每一杯咖啡達(dá)到最佳的口感和風(fēng)味。” 

此外，保山比頓咖啡的“冷萃凍干咖啡生產(chǎn)線”則是另一種風(fēng)格的代表。該生產(chǎn)線采用了尖端的凍干技術(shù)，能夠在不破壞咖啡豆原有風(fēng)味的前提下，通過低溫處理將咖啡豆中的水分去除。這種生產(chǎn)方式不僅最大程度地保留了咖啡豆的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分，更使得凍干咖啡粉在口感上幾乎與新鮮研磨的咖啡無異。 

在隆陽這片土地上，每一?？Х榷苟纪ㄟ^技術(shù)與創(chuàng)新得以轉(zhuǎn)化，成就了一杯杯香濃的咖啡。隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的持續(xù)“高質(zhì)”發(fā)展，也是對品質(zhì)與創(chuàng)新的不斷追求。