高黎貢移民安置點(diǎn)叢崗村黎明組

段　楠/文　范南丹/圖

二十多年前，或者更久遠(yuǎn)的時間，怒江州瀘水、福貢的950多戶5000余名傈僳族、怒族、白族(勒墨人)群眾翻山越嶺，悄悄來到保山境內(nèi)的高黎貢東坡“二半山”區(qū)域，在深山里搭起窩棚開荒種地，生兒育女，他們無戶口，無醫(yī)療，無教育，既存在森林火災(zāi)隱患，也存在治安隱患，是兩地州多年懸而未解的難題。2015年，保山市政府組織公安、民宗、計生、衛(wèi)生、教育、扶貧等十多個部門進(jìn)行前期摸底調(diào)查，在省委、省政府的協(xié)調(diào)下，與怒江州進(jìn)行多次協(xié)商，2017年制定了3年脫貧計劃。

從2018年至2019年，這5000人放下弓弩、砍刀，先后搬進(jìn)了潞江、芒寬、楊柳的8個安置點(diǎn)，住進(jìn)了漂亮的新房。

搬進(jìn)潞江鎮(zhèn)叢崗安置點(diǎn)的67戶455人這幾年跟上了咖啡產(chǎn)業(yè)的步伐，生活質(zhì)量和觀念發(fā)生了巨大改變，如一群深山里的“飛鳥”停落枝頭，有了安穩(wěn)的經(jīng)濟(jì)來源。

施忠相，做一杯有信仰的咖啡

施忠相是我們在叢崗村見到的種咖啡最成功的傈僳族年輕人。他本人并不是高黎貢搬遷下來的移民，但他在村委會副主任的位子上兢兢業(yè)業(yè)帶領(lǐng)傈僳群眾種咖啡。

施忠相2011年從云南警官學(xué)院計算機(jī)系畢業(yè)，畢業(yè)后在昆明有一份收入還不錯的工作，從小在咖啡地里長大的他，嗅到了咖啡市場新的機(jī)遇，于是辭職回到老家叢崗，投身咖啡事業(yè)。

“我爸爸在1995年去熱經(jīng)所參觀后，給叢崗帶回了第一批咖啡苗，從2013年起，我每年從農(nóng)戶手里收購90多噸咖啡生豆賣到昆明、越南、美國。”

施忠相的父親年輕時是叢崗村民小組長。在剛改革開放初期,帶領(lǐng)村民們在山上開路種甘蔗,為了增加收入，想方設(shè)法從農(nóng)場把咖啡種植技術(shù)引入?yún)矋彺?于是世代生活在森林里的傈僳人,也加入到種咖啡的行列。

2016年咖啡生豆市場出現(xiàn)下滑，施忠相收購傈僳族村民的生豆時，還是做到現(xiàn)貨現(xiàn)款，給大家?guī)韺?shí)打?qū)嵉氖杖搿＿@個踏實(shí)肯干的年輕人贏得了大家的信任，他當(dāng)選為叢崗村委會的副主任。

在脫貧攻堅的東風(fēng)下，一棟棟淺黃色的房子在潞江壩猛乃山腳下慢慢建起，2018年叢崗村黎明小組的67戶扶貧搬遷戶，住進(jìn)了寬敞明亮的新房。

2019 年6月，以叢崗村、赧亢村103戶629人為主體的赧叢咖啡種植專業(yè)合作社正式成立，施忠相擔(dān)任合作社負(fù)責(zé)人。

合作社同時也是拼多多“多多農(nóng)園”扶貧興農(nóng)計劃落地保山的第一個項(xiàng)目。項(xiàng)目一期投入資金224萬元，精準(zhǔn)覆蓋潞江鎮(zhèn)赧亢村、叢崗村建檔立卡戶103戶629人，旨在幫助當(dāng)?shù)刎毨魧与娚檀笫袌?，帶動農(nóng)貨上行的同時，助力滬滇協(xié)作扶貧決勝脫貧攻堅的最后一公里。

以前，農(nóng)戶并不掌握咖啡加工環(huán)節(jié)，都是以賣鮮果為主，收入單一。隨著合作社的成立，農(nóng)戶們受到了專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，除了深加工需要專業(yè)設(shè)備進(jìn)行烘焙外，從鮮果采摘到脫皮、發(fā)酵，再到洗豆、脫殼等環(huán)節(jié)都可以在家里完成。而合作社最大的特點(diǎn)就是能讓社員“賣一次豆，掙兩份錢”。除了第一次收購，之后還會視加工銷售情況，將后續(xù)收益返到社員手里。合作社僅僅成立一年就實(shí)現(xiàn)了盈利，給卡戶帶來了分紅。

一開始合作社推出了“藝匠傳奇”這款速溶咖啡，一經(jīng)推出迅速在“拼多多”平臺上成為爆款，但在精品咖啡的浪潮下，速溶咖啡利潤微薄，合作社社員的分紅難有起色，施忠相開始帶領(lǐng)農(nóng)戶尋找新的出路。

從咖啡的篩選、晾曬，再到烘焙、研磨、沖泡，施忠相用心學(xué)習(xí)。在2020年由星巴克、云南農(nóng)科院熱經(jīng)所共同舉辦的咖啡生豆賽中，施忠相榮獲非水洗組第一名。

施忠相在沖泡“花沫原野”咖啡　　刁麗俊　攝

得到肯定后，合作社與熱經(jīng)所合作,引進(jìn)瑰夏、波旁、鐵皮卡等優(yōu)質(zhì)咖啡品種,打造了30畝“多多農(nóng)園”咖啡示范基地，農(nóng)戶到基地引種后也種上了鐵皮卡，目前叢崗鐵皮卡種植超過500畝，瑰夏投產(chǎn)5畝年產(chǎn)100公斤，波旁投產(chǎn)10畝年產(chǎn)200公斤。

叢崗村海拔在700米至1700米之間，受立體氣候的影響，不同的海拔有不同的口感，低海拔的比較清苦，高海拔的果酸味更濃一些，各個類型的咖啡都可以在叢崗生產(chǎn)，加上傈僳族村民從不打農(nóng)藥的種植習(xí)慣，施忠相萌生了“做一杯有信仰的咖啡”的想法，合作社推出了走精品咖啡路線的“花沫原野”，這款自帶田園想象的潞江壩傈僳族特供咖啡在市場上頗受青睞。

來自全國各地的客戶嘗到了合作社的咖啡后，紛紛表示“花沫原野”的確如其名一般在濃厚順滑的口感下飽含馥郁的花香和清新的原野風(fēng)味，主動推薦給了周邊的朋友，目前合作社積累了200多名固定客戶，大多來自北京、上海的家庭。

“相較于大城市對咖啡的剛需，村里90%以上的咖農(nóng)不愛喝咖啡，要想真正得到消費(fèi)者的認(rèn)可，我們自己不但要會喝，而且還要喝出文化、喝出內(nèi)涵。”施忠相說道。

為了讓村民接受咖啡文化的熏陶，他將自己家100多平方米的倉庫拿出來改造成咖啡館，咖啡館里放置了不同品種的咖啡豆、各類沖泡器具和大量關(guān)于咖啡方面的書籍，平日里到咖啡館喝咖啡、學(xué)習(xí)咖啡知識及沖泡技能的村民、游客絡(luò)繹不絕，慢慢地“花沫原野”咖啡體驗(yàn)館成了叢崗村的招牌。

六曼公路邊上常年綠樹紅花、咖啡飄香的咖啡館，在2023年暑假吸引了兩批來自上海的咖旅支教團(tuán)，60多個青少年，在叢崗山里親手種下一棵棵咖啡樹，到咖啡基地除草，感受咖啡尋豆師、烘焙師、沖泡師、杯測師的日常，教叢崗小朋友畫畫、彈奏樂器，與叢崗傈僳族村民進(jìn)行射弩、籃球比賽，叢崗的咖啡形象在他們心中不斷豐滿立體起來，叢崗的咖啡故事也經(jīng)由他們傳向更遠(yuǎn)的地方。

鄧三奪、何三中的幸福生活

2018年鄧三奪一家10口人從高黎貢山深處遷出，搬入了叢崗安置點(diǎn)，成了黎明組的一員。8個孩子都在適齡階段走進(jìn)學(xué)校接受教育，免去了后顧之憂。

鄧三奪一家種了11年咖啡，因?yàn)椴粫銮捌诘募庸ぬ幚?，一直都在賣鮮果，碰到市場不好或者惡劣天氣，咖啡豆沒人來收，收入就很難保障。自從加入了村里的咖啡種植專業(yè)合作社，銷路不愁了，鮮果的質(zhì)量也在提高。

“施忠相經(jīng)常來家里告訴我們咖啡苗種的時候要注意樹與樹之間的距離不能太密，種下去后不能不管它，現(xiàn)在過個一兩天我們就要去修剪、除草，果子變紅后就要盡快采摘。”鄧三奪向我們細(xì)細(xì)說道。他還說，在合作社，他還向其他咖農(nóng)學(xué)習(xí)咖啡日曬、水洗的加工知識。

在黎明組，我們又走進(jìn)何三中、何才妞家。

波二妞與孩子　　刁麗俊　攝

他們20年前從瀘水縣洛本卓鄉(xiāng)刮然村來到高黎貢塢水河“二伴山”，跟當(dāng)?shù)厝俗饬?0畝地種包谷和咖啡。何三中說，老家刮然村地勢險要，房子就掛在懸崖邊，恨不得上廁所都要抱棵樹才穩(wěn)。種包谷的地，簸箕大一塊平整的都找不到，全家7個人一年的總收入才5000元左右。2004年，經(jīng)朋友介紹來到了保山這邊的高黎貢塢水河，情況就好多了，至少有整塊的地可以種。2018年又搬到了叢崗村，住進(jìn)了新樓房，日子和以前相比那是天上地下了。

看得出何三中的媳婦何才妞是個會收拾家的人，屋里屋外干干凈凈，給我們泡咖啡手腳麻利。

波二妞：“女孩子讀書才會有出路”

保山學(xué)院版畫教師張重波是駐村工作隊(duì)員，他對每一戶傈僳族村民的基本情況都熟記于心，哪家有幾個家庭成員，有幾個適齡學(xué)生;有幾畝地，在種什么，年收入多少?等等的數(shù)據(jù)都裝在他心里。

逛到波二妞家門口時，他說，“走，我們?nèi)ゲǘぜ铱纯?，她大女兒在昆明讀大學(xué)，村里總共才3個大學(xué)生。”

何三中一家人　　刁麗俊　攝

波二妞呵呵笑著把我們迎進(jìn)客廳。她個子不高，但很壯實(shí)，那是土地和勞動培養(yǎng)出來的身材。她41歲，是十個孩子的媽媽。從18歲生老大，她前后生了7個女兒，3個兒子。老十才一歲半，抱在腿上寶貝著。

也許孩子太多，一家12口人的生活大事扛在肩上，她并不能準(zhǔn)確記得十個孩子的出生順序。進(jìn)到屋里時，一個穿綠色衣服的小女孩跳了出來，面目清秀，羞澀地微笑著。張重波老師奇怪地問，“你怎么沒去上學(xué)呢?”波二妞趕緊答，“她感冒了，老師怕傳染，叫在家休息。”我問波二妞，“她是老幾呀?”波二妞遲疑了一下，轉(zhuǎn)頭問小女孩，“你是老幾呀?”哈，我們都笑了，這糊涂的媽媽。幸好小女孩還知道自己是老六，叫玉梅妞，在壩灣民族中學(xué)讀初一。

波二妞的十個孩子，除了老二科里言在省外打工，老十還小，其余的都在讀書?？上爰依锏慕?jīng)濟(jì)壓力有多大。面對壓力，他們很舍得下力氣，在山上租了20多畝地，種咖啡，種包谷，還養(yǎng)了10多頭豬。經(jīng)常早出晚歸，中午就吃冷飯包，特別忙的季節(jié)帶著老十天不亮就出門，黑透了才歸家。其實(shí)披星戴月對于他們并不算什么事。

波二妞一點(diǎn)都不愁苦的模樣，“生都生了嘛，總要一個個養(yǎng)大，還要都讓他們讀書。尤其是女孩子，讀書才會有出路”。

其實(shí)，有波二妞這樣認(rèn)識的傈僳村民已不是少數(shù)，他們在教育上的觀念與過去已大不相同——吃飯，穿衣，住房，讀書，看病，政府的“兩不愁三保障”徹底改變了他們的生活。有人說，脫貧達(dá)標(biāo)是相對容易的，改造社會，也就是改造人，提升人的素質(zhì)，這個更難。但這也許才是扶貧的終極意義。