（咖啡豐收?！　⌒臁§o/提供　）

初秋，走進(jìn)龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)嶺干村，2000多畝高海拔咖啡樹(shù)綠意盎然，孕育著生生不息的希望。

嶺干村的咖啡種植在海拔1200米到1900多米之間的山地上，這里全年無(wú)霜期343天以上，年降雨量1157毫米，熱量充足、雨熱同期，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，土層深厚且土壤為礫質(zhì)黏壤土、大燥紅土，屬于保山小粒咖啡的產(chǎn)地范圍之一。

多年來(lái)，當(dāng)?shù)厝丝糠N植咖啡維持生計(jì)，在發(fā)展過(guò)程中書(shū)寫(xiě)了不同的咖啡故事。

尹茂榮：明年咖啡就投產(chǎn)

1968年出生的尹茂榮，家住嶺干村傈粟寨小組，之前主要栽種傳統(tǒng)農(nóng)作物?？匆?jiàn)村民栽種咖啡收入可觀，他也加入了咖農(nóng)行列。

“我2021年嘗試種植了2畝卡蒂姆，2022年擴(kuò)種了2畝，今年又種了1畝，目前長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。”尹茂榮說(shuō)。

雖然不是“老咖農(nóng)”，但說(shuō)起咖啡種植，尹茂榮侃侃而談：“卡蒂姆每年5月底以前完成移栽才成活得好，移栽的咖啡苗一般30厘米左右，次年能長(zhǎng)到70至80厘米，第三年伸枝展葉，第四年就能長(zhǎng)到1米高，開(kāi)始結(jié)果。1株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的咖啡，能有50至80元的收入。”

尹茂榮的妻子楊彩云在咖啡采摘季經(jīng)常去幫高寨小組的高加云摘咖啡。楊彩云說(shuō)：“我去年幫高加云家摘了1個(gè)月的咖啡，每天有100元的收入?；貋?lái)我和娃他爹說(shuō)，高加云家有10多畝咖啡，每年有6萬(wàn)多元的純收入，全家人都很動(dòng)心，一合計(jì)也就踏上了咖啡種植路。”

高加云在當(dāng)?shù)貙儆诳Х确N植能手，栽種咖啡已經(jīng)10多年了。“高加云說(shuō)又細(xì)又高的咖啡樹(shù)只會(huì)長(zhǎng)個(gè)子，果子結(jié)得不多且不好。所以，他種的咖啡樹(shù)被他修剪得像小傘一樣，果子產(chǎn)量和質(zhì)量都很理想。”楊彩云接著說(shuō)。

傈粟寨小組有42戶人家，現(xiàn)在有三分之二的人家都跟著栽種咖啡，大家都期待著靠咖啡獲得收入。

在當(dāng)?shù)兀蠹s需要4至5年的時(shí)間，咖啡樹(shù)才能開(kāi)花結(jié)果。“我家2021年栽的那些咖啡明年就掛果了，我很期待。到明年咖啡栽種時(shí)節(jié)，我計(jì)劃擴(kuò)種8畝。”尹茂榮說(shuō)。

甘潮所：曾經(jīng)人背馬馱，如今坐等上門(mén)

“2005年，寨子里開(kāi)始有少數(shù)人嘗試栽種咖啡。小組長(zhǎng)高明祿帶頭栽了大約2畝。后來(lái)一個(gè)看一個(gè)，2007年至2008年開(kāi)始大規(guī)模種植。”家住嶺干村從干小組的甘潮所回憶道。1975年出生的他種植卡蒂姆已經(jīng)11年了。

甘潮所家當(dāng)時(shí)在咖啡地里套種了桃子樹(shù)、李子樹(shù)、柿子樹(shù)和核桃樹(shù)。“2015年至2016年的時(shí)候，咖啡價(jià)格和桃子價(jià)格比起來(lái)差很多，曾動(dòng)過(guò)砍了咖啡樹(shù)全部栽種桃子樹(shù)的念頭。”甘潮所的妻子說(shuō)，“當(dāng)然只是動(dòng)過(guò)念頭，沒(méi)有落實(shí)到行動(dòng)上。隨著咖啡長(zhǎng)大結(jié)果，在咖啡價(jià)格高峰期，也能有4000多元的收入。那時(shí)種植面積10多畝的人家，能有8000多元的收入。”

（嶺干村咖啡漫山遍野。徐　靜/提供）

今年，甘潮所家全部翻新咖啡地，種植了瑰夏、波旁、薩奇姆、卡蒂姆4個(gè)品種，其中瑰夏栽種了100多株，2028年將迎來(lái)產(chǎn)果期。

甘潮所還告訴記者：“最開(kāi)始那些年，每隔5至6天就有人到高寨河邊收購(gòu)咖啡。”甘潮所介紹著當(dāng)年賣咖啡豆的情景，“我們這兒的咖啡豆品質(zhì)很好，價(jià)格高的每公斤4元，低的也能賣到每公斤3元。”

摘下來(lái)的咖啡鮮果需要經(jīng)過(guò)剝殼、發(fā)酵、水洗、日曬，大約要10多天的時(shí)間才能變成咖啡豆。“那時(shí)村里很少有人家擁有咖啡剝殼機(jī)，鄰寨的范必祥在2009年購(gòu)買了一臺(tái)。我們摘下鮮果后，走1個(gè)多小時(shí)的路程去他家剝殼，每市斤支付剝殼費(fèi)2角。”甘潮所回憶道，“2016年，我家也買了一臺(tái)，方便多了。”

在交談中，記者得知，2016年當(dāng)?shù)睾枚嗳思乙呀?jīng)有了剝殼機(jī)，每逢咖啡采摘時(shí)節(jié)，白天人人去山上摘果，晚上家家機(jī)器聲轟鳴，家家戶戶忙著剝殼，院場(chǎng)上、曬笆上到處晾曬著咖啡豆。

如今，每到咖啡采摘季，收購(gòu)商都來(lái)到寨子里收購(gòu)，人背馬馱賣咖啡的歷史已經(jīng)結(jié)束。這幾年咖啡行情不錯(cuò)，咖啡果成了許多人家的“致富果”。

楊善榮：摸索前行，種下希望

“你們別看這塊地只有幾十個(gè)平方米，但它孕育著我的希望。”吃過(guò)早飯，楊善榮就在自家屋后的咖啡育苗地上忙碌著。他告訴記者，這塊地上育的咖啡苗是瑰夏。

問(wèn)及為什么想到育種，楊善榮告訴記者，2005年他21歲，當(dāng)時(shí)寨子里有人種植咖啡，他就“跟風(fēng)”買來(lái)一些卡蒂姆咖啡苗栽種了近1畝，后來(lái)擴(kuò)種到2畝，交由父母管理。

“這幾年咖啡價(jià)格不錯(cuò)，村里好多人家的收入都不錯(cuò)。姐姐嫁到外地，也栽了20多畝咖啡，她告訴我瑰夏苗價(jià)格可觀，可以嘗試育苗。”楊善榮說(shuō)，后來(lái)姐姐給他郵寄了4斤瑰夏咖啡種，他通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，于2022年6月摸索著種下了3000多顆咖啡種子。

說(shuō)起育苗的過(guò)程，楊善榮說(shuō)：“第一個(gè)階段是種子萌芽期，咖啡種子播種到泥土中，大約需要1至2個(gè)月的時(shí)間萌芽;第二階段是芽苗生長(zhǎng)期，3至4個(gè)月后，芽苗‘鉆’出泥土，開(kāi)始向上伸展;第三階段是樹(shù)苗茁壯期，7至9個(gè)月時(shí)，樹(shù)苗開(kāi)始長(zhǎng)出咖啡樹(shù)的雛形。等到咖啡苗長(zhǎng)到15厘米，葉片有4至5對(duì)時(shí)即可移栽，移栽前要進(jìn)行2至3周的煉苗。”

“由于是摸索著育苗，我對(duì)水分把控不好，防蟲(chóng)技術(shù)也做不到位，剛剛破土而出的小芽尖就被蟲(chóng)咬了，接著枯死，很是可惜。3000多顆種子最后長(zhǎng)成了2000多株。這些苗一部分自己栽種，一部分賣了，8元一株，比其他品種的咖啡苗價(jià)格要好。”楊善榮說(shuō)。

今年6月份，楊善榮又在原來(lái)的地塊上育下了2000多株瑰夏苗。他精心打理，期待著走出一條咖啡育苗致富路。

楊家祥：明天會(huì)更好

嶺干村栽種出來(lái)的咖啡品質(zhì)好，具有水果香氣，酸度低、苦味弱，咖啡因含量高，曾在“云南咖啡杯·2016中國(guó)沖煮大賽總決賽云南咖啡世界分享評(píng)選活動(dòng)”中獲得第一名。

“這些年來(lái)，我們擁有高品質(zhì)的咖啡，咖農(nóng)卻只能以鮮果的形式賣給收購(gòu)商。咖啡生豆的定價(jià)權(quán)不在自己手里，咖農(nóng)守著滿山的好咖啡卻不能有好收入。村里又缺乏咖啡加工企業(yè)，咖啡種植收益一直難以提升。”望著滿山長(zhǎng)勢(shì)良好的咖啡樹(shù)，嶺干村黨總支書(shū)記楊家祥感慨道。

靠山吃山，必須打破現(xiàn)狀，尋求發(fā)展新路子才能實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)振興。該村積極尋求相關(guān)政策幫扶和項(xiàng)目支持，結(jié)合實(shí)際明確了抓咖啡產(chǎn)業(yè)促鄉(xiāng)村振興的工作思路，給群眾吃了一顆“定心丸”。

“村里還引進(jìn)了一臺(tái)烘焙機(jī)讓村‘兩委’成員先學(xué)烘焙技術(shù)，只有我們先做起來(lái)，老百姓才會(huì)看到希望。”楊家祥說(shuō)，他們和駐村工作隊(duì)員先行一步，認(rèn)真學(xué)習(xí)咖啡采摘、除雜、洗凈、脫皮、晾干、烘焙、包裝等知識(shí)，再將這些“干貨”教給咖農(nóng)。大家不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索，在2022年年底該村嘗試推出了咖啡烘焙豆、咖啡果皮茶和掛耳咖啡。如今，嶺干咖啡逐漸被外界認(rèn)識(shí)、認(rèn)可。

如何守住當(dāng)?shù)乜Х鹊脑鷳B(tài)和好品質(zhì)，將得天獨(dú)厚的資源發(fā)展成富民產(chǎn)業(yè)?楊家祥說(shuō)，嶺干村堅(jiān)持以黨建為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)為抓手，努力打好高海拔咖啡特色產(chǎn)業(yè)牌。大家用心用情用力發(fā)展咖啡，嶺干咖啡廠正在招商中，307戶咖農(nóng)也跟著村里的發(fā)展思路走，咖啡管理、摘果、晾曬的每一個(gè)環(huán)節(jié)，各家各戶都做得非常認(rèn)真。2023年，全村咖啡實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值850多萬(wàn)元，戶均收入2.7萬(wàn)元。