立秋過后，云南省保山市龍陵縣的大樹核桃陸續(xù)進入嫩果期，新鮮的嫩核桃果仁白嫩脆爽，越嚼越香，一直倍受消費者青睞。這幾天，果農(nóng)們紛紛將部分新鮮的嫩核桃從大樹上打下來拿到市場售賣，開啟今年核桃的“頭茬”豐收。

龍陵縣龍山鎮(zhèn)戶孔村村民張成相在房前屋后種植了50多棵大樹核桃樹，趁著目前市場需求大，他每天早上背著竹籃、帶著長竿將個頭較大的嫩核桃用力打下，褪去青皮后就直接銷售了。目前，帶殼的每斤賣到10元左右，剝出來的白色果仁每斤賣到40元左右。張成相根據(jù)往年的銷售經(jīng)驗告訴記者：“今年我預計干核桃的價格和去年相差不大，應該是十多塊一斤。但嫩核桃和干核桃比較的話，嫩核桃的價格還要高一些，因為消費者都喜歡嘗鮮，買回去用它炒菜吃或者是做零食吃，所以這幾天我就趕緊把大果都打下來賣。”

嫩核桃和干核桃的口感不同，白嫩的核桃仁有一股淡淡的甜味和奶香，油脂含量低，營養(yǎng)價值高，具有健腦、烏發(fā)等功效。但嫩核桃采果期和儲存時間較短，水分大易落潮，因此只有短短個把月的銷售期。龍山鎮(zhèn)戶孔村委員會副主任邵曰坤介紹道：“自從我們村的大樹核桃進入嫩果期后，我們就動員果農(nóng)先把40%的嫩核桃打下來，搶先進入市場銷售，剩余的作為干核桃出售，這樣可以實現(xiàn)效益最大化，今年我們村1千多棵的大樹核桃預計實現(xiàn)收入200多萬元。

當?shù)氐哪酆颂掖蠖鄶?shù)都是在本地市場“消化”，當天打當天售。在農(nóng)貿(mào)市場，嫩核桃隨處可見，市民們買回去后可以實現(xiàn)“一果多吃”，市場交易一派紅火。前來購買嫩核桃的市民張小楠說道：“這種新鮮核桃一年只有這幾天可以吃到，我買一點回去準備榨汁摻著牛奶喝，綠色健康，又美味又營養(yǎng)。”

再過20多天后，龍陵縣將迎來大量成熟核桃豐收季，全縣41萬畝核桃預計將實現(xiàn)產(chǎn)量10000多噸、實現(xiàn)產(chǎn)值約1.7億元。

開屏新聞記者 崔敏 通訊員 儲永娟 尹純助 楊艷波 攝影報道