游客品鑒咖啡生豆?！　睢≤纭z

從一顆豆子研磨成一杯咖啡，從一杯咖啡走向一種文化。

9月23日，第二屆“保山小?？Х?rdquo;文化周活動在保山市漢營走馬古鎮(zhèn)正式開幕。咖啡集市、電商直播比賽、咖啡烘焙比賽、電子商務(wù)培訓(xùn)、短視頻技能競賽、群眾性文藝演出精彩紛呈……在為期7天的文化周里，豐富多彩的活動給每一位到訪的嘉賓、選手、游客全方位、多角度地展示了保山小?？Х鹊镊攘Γ蔑@了保山濃厚的咖啡文化。

“開館的第一天我們就接待了1200多名游客，我們主要負(fù)責(zé)向參觀的游客介紹咖啡的相關(guān)知識，從咖啡的起源到咖啡的傳播以及保山小粒咖啡的發(fā)展歷程等，為我們保山小?？Х犬a(chǎn)業(yè)做宣傳推廣。”云南保山產(chǎn)業(yè)園區(qū)咖啡博物館講解員賀鵬說。隨著第二屆“保山小粒咖啡”文化周開幕，位于漢營走馬古鎮(zhèn)的咖啡博物館也正式開館。館內(nèi)詳細地展示了咖啡的起源、保山小?？Х鹊陌l(fā)展歷史，陳列著保山自主研發(fā)的咖啡烘焙機和咖啡脫殼機等。同時，館內(nèi)還舉辦了咖啡主題書畫影展，讓到訪的每一位游客了解咖啡，認(rèn)識保山小?？Х?。

“我們本土的咖啡豆真不錯，香味十足，口感也很好。”“我們既喝到了咖啡，也學(xué)到了咖啡知識，活動辦得很有意義。”活動期間，由保山市檢驗檢測院和保山技師學(xué)院共同組織的“愛咖啡、識咖啡、做咖人”咖啡技能展示及體驗活動正如火如荼地進行?，F(xiàn)場既有來自市檢驗檢測院的專業(yè)老師為群眾開展咖啡知識公益培訓(xùn)，還有技師學(xué)院的師生為大家展示咖啡技能及咖啡文創(chuàng)體驗活動。在趣味杯測區(qū)，每一批游客都可以通過三角杯測對4種保山本土的豆子進行杯測，通過聞、嗅、嘗、品，精確找到3杯中不同的一杯?？Х燃寄荏w驗區(qū)中，游客們領(lǐng)略了一番咖啡的無限創(chuàng)意，從手沖咖啡到創(chuàng)意咖啡，從咖啡面點到咖啡飾品，每一樣都讓游客駐足觀看。

“非常榮幸能受到保山市工商聯(lián)的邀請，來到保山進行走訪和交流學(xué)習(xí)，初步認(rèn)識了咖啡的制作過程和銷售渠道，了解到咖啡還有這么多的作用和功效。到博物館參觀后，也清楚地了解了一些關(guān)于咖啡的歷史和咖啡的發(fā)展。”西雙版納小孔雀幼兒園董事長陳思宏說。

“我是來自騰沖的一名咖啡師，第一次參加這么大規(guī)模的咖啡比賽，與這么多資深咖啡師交流，收獲了很多專業(yè)性很強的知識。”參賽選手雷友玲說。9月26日，小?？Х仁痉缎约寄芨傎愒跐h營走馬古鎮(zhèn)咖啡直播基地展開。競賽活動現(xiàn)場共設(shè)置開幕區(qū)、競賽區(qū)、技能展演活動區(qū)、咖啡制作體驗和咖啡文化展示區(qū)。競賽內(nèi)容豐富，涵蓋咖啡沖煮、烘焙、杯測、咖啡師等項目。競賽為期2天，來自五縣(市、區(qū))的選手共80人參加比賽。

9月22日至24日，首屆“松山杯”龍陵高海拔精品咖啡烘焙大師賽在龍陵松山1887高海拔精品咖啡莊園舉行，來自全國各地的30多位烘焙能手同臺競技，經(jīng)過為期1天的比賽，專家評委組分別以烘焙成品和盲測的方式進行杯測，并確定最終得分。通過評比，來自廣東東莞的選手王展翅斬獲冠軍，他開心地說：“第一次接觸高海拔精品咖啡豆，打開了我的視野，是一次很好的學(xué)習(xí)機會。”

世界咖啡烘焙大賽中國賽區(qū)主審、感官評審趙嘉表示：“這次烘焙大師賽舉辦得非常成功，選手們結(jié)合高海拔精品咖啡的特點完成了賽事。龍陵高海拔精品咖啡豆的品質(zhì)非常好，加上烘焙選手的高超技藝，充分激發(fā)出了咖啡豆的最佳口感，無論是風(fēng)味、余韻、油脂感還是平衡度都是令人驚艷的。”

品過世界，更愛保山。第二屆“保山小粒咖啡”文化周即將閉幕，但保山小?？Х鹊陌l(fā)展正當(dāng)其時，“保山小?？Х?rdquo;區(qū)域公共品牌更是得到了全媒體的廣泛關(guān)注。據(jù)中科院大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)測顯示，2023年，“保山小?？Х?rdquo;相關(guān)信息傳播量達3.65萬條，環(huán)比增長667.56%。央視《記住鄉(xiāng)愁》《焦點訪談》《新聞聯(lián)播》《晚間新聞》等欄目從不同角度多次報道保山小?？Х?，保山小?？Х日龑崿F(xiàn)“飄香”萬里。