在昌寧縣珠街彝族鄉(xiāng)，工業(yè)辣椒的豐收季里，烘干環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。走進(jìn)羊街村的工業(yè)辣椒加工廠，烘干設(shè)施有序運(yùn)轉(zhuǎn)，先進(jìn)的烘干設(shè)備將辣椒逐步脫水至符合工業(yè)加工標(biāo)準(zhǔn)的干度，一袋袋烘干的工業(yè)辣椒裝箱打包，等待發(fā)往銷售目的地。

烘干車間內(nèi)，工人們將農(nóng)戶采摘來(lái)的新鮮工業(yè)辣椒鋪放在輸送帶上。隨著設(shè)備啟動(dòng)，將新鮮辣椒傳送到烘干箱內(nèi)，熱風(fēng)緩緩在烘干空間內(nèi)循環(huán)，帶走辣椒中的水分，整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格遵循科學(xué)的溫度與時(shí)間曲線，確保辣椒的辣度以及營(yíng)養(yǎng)成分得到最大程度的保留。

加工廠工作人員郭建軍說(shuō)：“今年我們新增了兩條烘干線，一條外燃(燃煤供能)一條空氣能(電力供能)，自動(dòng)化烘干生產(chǎn)線的增加，不僅提高了效率，減少了勞動(dòng)力損耗，也大幅提升了產(chǎn)量，年烘干工業(yè)辣椒產(chǎn)量可達(dá)297噸以上。烘干后的工業(yè)辣椒主要出口美國(guó)、印度，國(guó)內(nèi)主要向山東、貴州等地銷售，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1336.5萬(wàn)元。”

珠街鄉(xiāng)今年的工業(yè)辣椒種植面積達(dá)2700畝以上，產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)后，預(yù)計(jì)能帶動(dòng)群眾實(shí)現(xiàn)戶均增收1.48萬(wàn)元，全鄉(xiāng)烘干線的增加不僅提升了工業(yè)辣椒的附加值，還為珠街鄉(xiāng)的辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障，有力地促進(jìn)了農(nóng)民增收與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的振興，大量干辣椒產(chǎn)品從這里走向更廣闊的市場(chǎng)，成為食品加工、調(diào)味品制造等行業(yè)的重要原料供應(yīng)源。

(楊露)